随着年的到来，外媒FoodBevMedia也分享了他们对未来一年食品和饮料行业的想法和预测。该媒体表示，未来一年，食品和饮料行业将出现以下几大趋势。
第三十一届中国（郑州）糖酒食品交易会暨食品包装及机械展
年4月26-28日郑州国际会展中心
第三届中国（石家庄）酒类与食品饮料展览会
年5月28-30日石家庄国际会展中心
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植物基
植物基是一种关于地球和动物的生活方式选择，也是关于健康和品味的选择。
植物基乳制品市场继续升温，该品类在主流中的地位比以往任何时候都更加牢固。
道德问题是采用乳制品替代品的一个关键驱动因素，将植物蛋白和精确发酵生产的成分结合起来，可以使制造商在没有动物成分投入的情况下优化口味和质地。随着 发酵领域的创新加速，年可能会有新品牌用植物蛋白/无动物成分组合来试水。
基于细胞的食品
科学将使我们能够拥有正常食物的所有天然营养。随着时间的推移，基于实验室的食品将作为一种有价值和重要的替代品被广泛接受。
垂直农业
垂直农业具有天然、本地化、更新鲜和更有营养的巨大优势，同时还大大减少了土地和水的使用，并消除了热浪和洪水、季节性和农药的风险。一旦它实现了可再生能源的能源效率和成本的可比性，它就可以在更广泛的产品范围内作为其他形式的农业和食品生产的补充。
包装创新
年，雀巢糖果品牌QualityStreet为其糖果采用FSC认证的纸包装，预计总计将在国际范围内取代25亿个单独的铝箔和 包装纸。百事旗下的Walkers在可持续食品包装解决方案上投资了万英镑，每年节省吨原始塑料。
与此同时，AuntBessies将NaviLens技术添加到包装中，以支持视障消费者。NaviLens技术利用包装上的标签来提供可听的产品信息和导航。这些标签可以通过应用程序读取，无需聚焦，距离比普通QR码最远可达12倍。
年，我们将看到食品和饮料包装方面的大量创新，更多公司将以提供更包容的购物体验为己任。
打击食物浪费
随着人们对可持续发展和打击食物浪费的日益