近日，记者从农业农村部农业贸易促进中心（简称“贸促中心”）获悉，经农业农村部和中国贸促会批准，第七届中国国际食品及配料博览会（简称“食博会”）暨首届中国国际预制菜产业博览会（简称“预博会”）将于今年11月11－13日在广东省东莞市广东现代国际展览中心举办。
食博会是由贸促中心主办的国际性食品配料领域专业展会，集中展示国内外农食行业新技术、新产品、新品牌、新成果，至今已成功举办六届。历时多年，食博会已经成为行业信息交流、产品展示交易、开拓国际市场的平台，为推动农食行业高质量发展作出重要贡献。今年食博会将结合农食行业发展热点，同期举办预博会，着力打造预制菜产业旗舰展，助力农村一二三产业融合发展，促进乡村产业升级和农业高质量发展。
近年来，随着冷链物流、连锁餐饮的快速发展，特别是因疫情居家用餐需求的兴起，预制菜以其便捷美味、安全营养等优势受到市场青睐。然而，预制菜产业发展也面临中餐工业转换难度较高、企业规模小而分散、缺少行业标准、品牌知名度较低等问题，行业发展迫切需要综合全面的引领。
今年以来，通过支持广东、重庆、山东、浙江等多地开展预制菜推广活动、指导成立中国预制菜产业联盟等方式，贸促中心精准把握我国预制菜产业新动态，有效推动全国预制菜产业快速发展。
预制菜一方面在初级农产品中融入烹饪技巧和饮食文化，形成独特的国际竞争优势；另一方面满足美食爱好者、海外华人华侨等消费群体对正宗中餐的需求，具有庞大的消费潜力，贸易前景广阔，有望成为提升出口农产品附加值、带动原材料标准化生产、促进农产品精深加工发展的有力抓手。
食品安全是消费者的重要关切，也是预制菜产业高质量发展的必要条件。据了解，第七届食博会暨首届预博会期间，将举办“首届中国国际预制菜高峰论坛”“中国预制菜产业发展年会”“中国预制菜产业投资峰会”等专业活动，就预制菜食品安全、行业标准等焦点热点问题进行研讨，推动行业加强自律、规范行为，共同提升预制菜产业安全水平。
展会还将设置各省展区、预制菜展区、国贸基地展区、服务贸易展区、机械及技术展区、国际展区等6大展区，全面展示优质特色农食产品及预制菜、食品机械设备、仓储物流、信息咨询、金融保险、检验检测等。同时，将在原有参展价格基础上为组团参展的部门和行业协会提供大幅优惠，最大程度提升企业参展效果。截至目前，已有19个省级农业农村部门确定组团参展，海外14个国家的企业确定参展。
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱