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疫情的当下，不少餐饮业受到重创，但在数据的面前，我们发现了一个奇怪的事实，餐饮业虽然有一部分倒下了，但却有更多的站了出来。在大数据的面前，我们可以肯定的是疫情对餐饮行业是有一定影响，可是却并不存在正相关的关系。数据显示，近十年我国餐饮相关企业注册量逐年增加。年我国新增餐饮相关企业30.0万家，年新增餐饮相关企业.0万家，同比增长34.76%，是十年前的11倍之多。在餐饮行业企业连锁化率上，主要是疫情导致了部分小型餐饮企业离场。同时，中国餐饮行业连锁化率和集中度的提升空间较大。疫情开始之初，中国餐饮企业注册速度逐步提升，倒闭速度却在下降，跟人们的预期正相反，为什么会如此？CFA餐连盟在此就为您解读。疫情之下，房租下降
疫情当下，让部分实体行业倒下，也让房东为了生计不得不把房租降下来，才有实体行业的进入，房租是实体经营行业较大的一笔成本支出，房租的大大下降也让创业者、投资者有了更大的试错成本，也就有更多的人会去投入其中。
对于民以食为天的餐饮行业，创业者就更为愿意进入尝试，也是餐饮企业注册上升的原因之一。
疫情之下，失业率高
疫情的原因，导致许多人员被裁员，成为失业人群。年轻群体，对此可能并未感受颇多，反之，年纪较大的人群可能会有慌张焦虑之态，找不到工作的问题。并非他们不想找工作，而是许多公司企业会规避此群体。
在此，餐饮行业站了出来，让这些年龄较大的群体来创业。对于餐饮业而言，本就是国家最为